Elixsir Journal zu Ernährung & Nahrungsergänzung
Kompaktes Wissen aus den Bereichen Ernährungswissenschaft & Nahrungsergänzung.
Zucker in Lebensmitteln: Warum der Konsum steigt und welche Alternativen wirklich helfen
Deutsche essen im Schnitt rund 34 bis 35 Kilogramm Zucker pro Jahr – umgerechnet über 90 Gramm am Tag. Die...
Mikronährstoffe Guide: Wie du Magnesium, Zink & Co. richtig nutzt
Vitamine und Mineralstoffe sind das Elixsír unseres Stoffwechsels. Doch "viel hilft viel" gilt hier nicht immer. Die Bioverfügbarkeit – also,...
Zuckerfrei: Doch nicht immer gesund?
Zucker ist in unserer modernen Ernährung omnipräsent. Er versteckt sich in Saucen, Brot und vermeintlich gesunden Joghurts. Doch während ein...
Kennst du die Qualitäts-Unterschiede von Lebensmittelaromen?
Nahezu jedes Lebensmittel mit Geschmack zeigt über das Zutatenverzeichnis auf, dass Aromen verwendet werden, um eine sensorische Qualität zu erzielen....
Lab Report Kreatin: Schadet es wirklich deinen Nieren?
Ist Kreatin wirklich schädlich für die Niere? Der Fakten-Check Kreatin ist wohl das am meisten missverstandene Supplement auf dem Markt....
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